Nach unserem Auftaktartikel: »Gruß aus der Küche« geht heute ein Essen für »Flexitarier« online. Zu erkennen an dem »F« und der Nummer zur Eindeutigkeit. Genauer gesagt ist es ein köstliches Abendessen, doch schaut einfach selbst. Versteht es als Anregung und genießt es, wenn ihr wollt.
Gruß aus der Küche F-31
Die Zutaten für das heutige Abendbrot/Gericht sind schnell aufgezählt. Eine dickere Scheibe von einem rustikalen Bauernbrot mit Sauerteig und hohem Anteil an Roggenmehl. Dein Bäcker deines Vertrauens wird dir bestätigen können: »Ein Sauerteigbrot enthält deutlich weniger Zusatzstoffe als herkömmliche Brote«.
Schichtaufbau für ein beeindruckendes Brot
Der gekochte Schinken, meist aus Teilen der Schweinekeule hergestellt, gilt für mich als Träger der Avocado und des Frischkäses, den wir gerne darunter verwenden. Solch ein belegtes Brot mit Avocado lässt mein Herz höher schlagen und ist ein willkommener »Gruß aus der Küche« für mich. Unterstützung erhält die Brotvariante noch von einer cremigen Scheibe Butterkäse, bevor das Spiegelei als Deckel und somit den Abschluss bildet.
HINWEIS: Es gibt Gründe, die für einen geringeren Avocadokonsum sprechen, obwohl sie auch positive Eigenschaften haben. Die Hauptgründe sind ökologische Aspekte und mögliche gesundheitliche Bedenken bei zu häufigem Verzehr. Menschen mit Nierenproblemen, Histaminunverträglichkeit oder Verdauungsproblemen sollten lieber etwas seltener zur Avocado greifen.
Genuss und Freude am Essen
Die Harmonie von dem Sauerteigbrot, Avocado, Butterkäse, gekochtem Schinken, Frischkäse, sowie zwei Spiegeleiern. Ohne den gekochten Schinken wäre es sogar vegetarisch, was ich ebenfalls schätze. Beantwortet aber die Kalorienfrage nicht, hier geht es um Genuss und Freude am Essen, gerade am Abend zum Ausklang des Tages. Bei all den Freunden auf dem Schmaus (reichhaltige, besonders leckere Mahlzeit) am Abend sollte man nicht versäumen, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Man muss sein Brot mit dem Messer schneiden, welches einem das Schicksal, ob stumpf oder scharf, dazu in die Hand gibt.
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